1、去腥：将甲鱼肉中残留的血沫清除干净，过油可以去腥，还可以让甲鱼肉口感紧致。或者用甲鱼的胆汁涂抹甲鱼全身，可以去掉甲鱼身上的腥味。
2、做法一：将甲鱼洗干净后切块，然后与山药一起炖上一个小时左右；做法二：将甲鱼去壳洗干净后切成小块，再和猪里脊、香菇、冬笋一起红烧来吃；做法三：将甲鱼洗净剁块，与鸡肉、火腿、香菇、冬笋、油菜一起清蒸。
3、用料：甲鱼1只、干香菇8朵、春笋1棵、枸杞10粒、红枣10颗、盐2勺、料酒2勺、纯净水1500毫升、葱段4段、姜片4片。甲鱼切块浸泡3小时。煮一锅清水，放入葱段姜片，料酒，甲鱼块，煮5分钟。
4、野生甲鱼怎么吃最补 杀甲鱼：在脖子处割一刀放血就行。洗甲鱼并分解：先用冷水冲洗干净全身。
1、甲鱼吃的食物有水生昆虫、蝌蚪、小虾、水藻、蛤蜊、鱼肉、蔬菜、水果、杂粮、熟鸡蛋、熟面条、米饭和肉类。饲养甲鱼需要给它提供安静、背风的环境和清洁、沙质的活水。甲鱼属于杂食动物，食谱很广泛。
2、甲鱼通常喜欢吃一些带甜味的瓜果，例如木瓜、西瓜和苹果等。甲鱼是水生杂食动物，喜欢吃动物性饵料。
3、在野生环境下，甲鱼主要捕食小虾、贝类、蝌蚪等，也会食用一些水生植物和动物的内脏甚至尸体。在人工养殖条件下，可以饲喂贝类、小虾、小鱼、田螺等，这些食物对于促进甲鱼的生长有益处，富含蛋白质等营养成分。
4、主要食物为小鱼、小虾、蝌蚪、螺、蚌、水生昆虫。鳖既贪食又耐饿，一次时食后很长时间不吃东西，也不会死亡。当然，这是靠它自身积蓄的营养来维持生命活动的，在人工养殖时一定要供给它充足的食物，以加快它的生长。
1、甲鱼胆可以去火、明目、清肺止咳、补肾。 将甲鱼血和胆汁煲汤，或者将胆汁加入甲鱼血里做成鸡蛋羹吃，营养价值很高，但是生饮甲鱼血胆汁酒有可能中毒或患重贫血症。
2、甲鱼胆可以去火、明目、清肺止咳、补肾。将甲鱼血和胆汁煲汤，或者将胆汁加入甲鱼血里做成鸡蛋羹吃，营养价值很高，但是生饮甲鱼血胆汁酒有可能中毒或患重贫血症。
3、治痔漏。治痔疮痔漏：鳖胆一个，取汁磨香墨，入麝香、冰片少许，鸡毛蘸涂。（《周益生家宝方》）禁忌：生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症。鳖胆又叫甲鱼胆，为鳖科动物鳖的胆或胆汁。
4、没有。甲鱼胆可以去火，明目，清肺止咳，补肾。 将甲鱼血和胆汁煲汤，或者将胆汁加入甲鱼血里做成鸡蛋羹吃，营养价值很高，但是生饮甲鱼血胆汁酒有可能中毒或患重贫血症。
5、从甲鱼的内脏中拣出胆囊，取出胆汁，待甲鱼洗净后，在甲鱼胆汁中加些水，与烧酒一起内服。因为甲鱼胆会比较苦涩，建议还是少量使用，少量食用的话，其实对身体也有一定的好处，因为甲鱼胆有一定的收敛止血，固涩的作用。
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